Nur das beste
Wissenswertes über unsere Steaks
Im Steakhaus Stuhr stehen wir für höchste Qualität und unvergleichlichen Geschmack, wenn es um Steaks geht. Unsere Leidenschaft für gutes Essen beginnt bei der Auswahl des Fleisches, das ausschließlich von erstklassigen Angus-Rindern stammt. Diese Rinder wachsen in weitläufigen Weidegebieten auf, wo sie Zugang zu über 190 verschiedenen Grassorten haben. Diese natürlichen und nährstoffreichen Bedingungen sorgen dafür, dass das Fleisch einen besonders intensiven, herzhaften Geschmack entwickelt – eine Qualität, die Sie bei jedem Bissen schmecken können.
Unsere Philosophie basiert darauf, dass nur das Beste gut genug ist. Daher setzen wir nicht nur auf hervorragendes Fleisch, sondern auch auf eine sorgfältige und fachkundige Zubereitung. Jedes Steak wird bei uns mit größter Sorgfalt ausgewählt und zubereitet, um sicherzustellen, dass es seinen optimalen Geschmack und seine zarte Textur entfaltet. Ob Sie ein Fan von saftigem Ribeye, einem zarten Filet oder einem würzigen Rumpsteak sind – bei uns finden Sie genau das Steak, das Ihr Herz höher schlagen lässt.
Zu Gast bei Freunden
Unsere Steakvarianten
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Rinderfilet
Das Rinderfilet ist das zarteste Stück vom Rind und besticht durch seine feine Struktur und den milden Geschmack. Dieses edle Stück Fleisch schmilzt förmlich auf der Zunge und ist die perfekte Wahl für alle, die zarten Genuss bevorzugen.
Rumpsteak
Das Rumpsteak zeichnet sich durch seine kräftige Marmorierung und seinen intensiven Geschmack aus. Dieses Steak stammt aus dem hinteren Rücken des Rindes und bietet eine perfekte Balance zwischen Zartheit und Biss – ideal für Liebhaber von aromatischen, saftigen Steaks.
T-Bone Steak
Das T-Bone Steak vereint das Beste aus zwei Welten: Zartes Filet auf der einen und aromatisches Roastbeef auf der anderen Seite, getrennt durch den charakteristischen T-förmigen Knochen. Dieses Steak bietet ein besonders intensives Geschmackserlebnis und ist ein Highlight für echte Steakfans.
Entrecôte
Das Entrecôte, auch als Ribeye bekannt, ist für seine besonders ausgeprägte Marmorierung und den intensiven, saftigen Geschmack berühmt. Dieses Steak ist wunderbar saftig und aromatisch, was es zu einer Favoritenwahl für Genießer macht, die ein kräftiges Stück Fleisch schätzen.
Immer die richtige
Grillstufe
Die richtige Grillstufe ist entscheidend für das perfekte Steak. Jeder Fleischliebhaber hat seine ganz eigenen Vorlieben, wie ein Steak zubereitet sein sollte – ob blutig und saftig oder gut durchgebraten und intensiv im Geschmack. Ein perfekt gegrilltes Steak zeichnet sich dadurch aus, dass es genau den gewünschten Gargrad erreicht, ohne dabei seine Saftigkeit oder seinen charakteristischen Geschmack zu verlieren.
Im Steakhaus Stuhr wissen wir, wie wichtig die richtige Grillstufe für das ultimative Geschmackserlebnis ist. Deshalb bieten wir Ihnen eine sorgfältige Auswahl an Grillstufen, die sicherstellen, dass Ihr Steak genauso auf den Teller kommt, wie Sie es sich vorstellen. Unser erfahrenes Küchenteam beherrscht die Kunst des Grillens in Perfektion und achtet darauf, dass jedes Steak den gewünschten Gargrad erreicht – egal, ob Sie ein Fan von blutigem Fleisch oder lieber einem durchgebratenen Steak sind.
Durch unsere Expertise und das Verständnis für die unterschiedlichen Vorlieben unserer Gäste, können Sie sicher sein, dass Ihr Steak bei uns genau so serviert wird, wie Sie es am liebsten mögen. Genießen Sie bei uns das perfekte Steak, das auf den Punkt genau nach Ihrem Wunsch gegrillt wird – ein Genuss, der jedes Mal aufs Neue begeistert.
Hier ist eine Übersicht der Grillstufen und was sie jeweils bedeuten:
Rare (blutig)
Das Steak ist innen noch roh und nur leicht erwärmt. Außen ist es knusprig angebraten, während das Innere eine tiefrote Farbe behält. Diese Stufe ist besonders zart und saftig.
Medium Rare (englisch)
Innen ist das Steak leicht rosa mit einem warmen, roten Kern. Es ist saftig und hat einen intensiven Fleischgeschmack, der durch die zarte Konsistenz unterstützt wird.
Medium (rosa)
Das Steak ist durchgehend rosa, ohne einen roten Kern. Es ist außen knusprig und innen zart und saftig, ideal für diejenigen, die eine ausgewogene Kombination aus Zartheit und Grillgeschmack suchen.
Medium Well (halb durch)
Das Steak ist fast durchgebraten, mit einem leicht rosa Kern. Es ist etwas fester, aber immer noch saftig, für Gäste, die ihr Fleisch eher gut durchgebraten mögen, aber dennoch einen Hauch von Rosa bevorzugen.
Well Done (durch)
Das Steak ist vollständig durchgebraten, ohne rosa Stellen. Es ist fest und hat einen intensiven Grillgeschmack. Diese Stufe ist perfekt für alle, die ihr Fleisch vollständig gegart bevorzugen.